えー、
この頃物欲のお話ばかりで
節約生活からリバウンドしてるかのような
投稿ばかりなので
今回は
家にあるものの消費の工夫のお話です。
自家製の梅酒
梅酒って甘酸っぱくで美味しいですよね。
私はソーダ割りが好きです。
梅酒作りは簡単なので
お好きな方は自家製梅酒を
楽しまれていると思います。
私もかつて作ったのですが
ワインやビールを飲むことが多くて
なかなか減らず
気付けば10年熟成ものになってました。
味に深みも出て、この頃少しづつ
楽しみに飲んでいますが
漬け込んだ梅の実の消費が追いつかない…。
梅の実どうしてる？
梅酒を飲むときに一緒に食べれば
良いのですが
夫は梅の実を食べずに
梅酒ばかり飲むので
梅の実がどんどん貯まる…。
そこで梅の実を凍らせて
梅酒を飲むときの氷代わりに
してもらうことにしました。
ところが、どうも面倒くさいらしく
ちっとも減りません。
ただの冷凍庫の場所塞ぎに💦
梅ソースにしてみた
ちょっと手間ですが
梅の実を種から外して切り
フードプロセッサーに
ある程度ペーストっぽくなったら
鍋に移して水と砂糖を好みの量入れて
アルコール分が飛んで実に火が通るまで煮込み
粗熱が取れたら再びフープロにかけます。
すると、滑らかなソースになりました。
ヨーグルトに合う♪
毎朝のヨーグルトにちょっとトッピングすると
味のバリエーションが増えて良いです。
今まで何年も食べられず残っていた梅の実、
美味しく食べられるようになりました。
梅の実が余って捨てられず
困っている方、
お試しあれー♪
最後までお読みいただいてありがとうございました。
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